Калория — единица измерения энергии, поступающей в организм с пищей.
Калорийность пищи (энергетическая ценность продуктов питания) — это количество тепловой энергии, которая вырабатывается организмом при усвоении съеденных продуктов.
Для поддержания здоровья и нормальной массы тела энергетическая ценность рациона человека должна соответствовать расходам. Избыточное потребление продуктов питания в последние десятилетия стало проблемой современного мира, особенно в развитых странах. Это главный фактор роста избыточного веса и ожирения.